Museo del queso casar de caceres

Museo del queso en peraboa

Dada la importancia de mantener en el recuerdo los trabajos domésticos tradicionales, el Museo del Queso conjuga dos discursos paralelos: la producción de la Torta del Casar y la vida cotidiana de las familias del pueblo. Por este motivo, unas habitaciones de la casa recogen contenidos referentes al queso, mientras otras narran su función original y ayudan a una mejor comprensión de los contenidos, manteniendo el saber de lo popular. La colección de piezas responde a cada uno de los dos discursos mencionados.

El Museo del Queso del Casar de Cáceres cuenta la historia y el proceso de elaboración de uno de los quesos identitarios de la localidad: La Torta del Casar. Su magnífico origen se remonta a la antigüedad, a la época feudal y al Privilegio Real de Sancho IV. También se relaciona con la cultura pastoril y trashumante, debido a la situación estratégica del pueblo. El museo muestra cómo los lugareños han podido conservar las características de este producto a lo largo de los años manteniendo su esencia al mismo tiempo.

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Este Museo está ubicado en una típica casa tradicional, recientemente rehabilitada, cuya descripción coincide con la que Pascual Madoz describe en 1847 «las casas son de dos pisos, en la planta baja, cuyos techos son de bóveda de ladrillo, donde viven las familias, y la superior está destinada a graneros, alimentos, matanzas de condimento y otros usos similares. Hay un corral para el ganado y un pozo» (Diccionario Geográfico) De esta manera, un lugar tradicional contiene la sabiduría de hacer un producto único.

Museo del queso casar de caceres en línea

Casar de Cáceres (Cáceres, España) está situado en la Vía de la Plata, a tan sólo 10 kilómetros de Cáceres, Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La tradición agraria ligada a la producción de leche y a la cría de ganado es lo que define a Casar de Cáceres como un municipio de marcado carácter agrario.

Entre sus atractivos turísticos destacan Los Llanos de Cáceres y la Sierra de Fuentes, Zona de Especial Protección para las Aves, donde se pueden observar aves esteparias. También hay que destacar el paso de la Vía de la Plata, atractivo para los peregrinos que pueden disfrutar de Casar de Cáceres en su camino.

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La DOP Queso Torta del Casar es un queso natural, elaborado con métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja de rebaños controlados, cuajo vegetal y sal. La zona geográfica tanto de producción de leche como de elaboración de la Torta del Casar se encuentra en Cáceres, en la comarca de Los Llanos de Cáceres, Sierra de Fuentes y Montánchez.

El queso tiene una corteza ligera y fina, y su principal característica es su textura muy cremosa, que lo identifica y le da un carácter propio. Es un producto artesanal que mantiene la tradición de los pastores y queseros de la zona, y que enriquece una gastronomía única basada en este excelente queso. Se recomienda consumirlo a la temperatura adecuada para deleitar su exquisita textura.

Museo del queso casar de caceres del momento

Given the importance of keeping in memory the traditional domestic work, the Cheese Museum combines two parallel discourses: the production of Torta del Casar and the daily life of the families of the village. For this reason, some rooms of the house contain contents related to cheese, while others narrate its original function and help to a better understanding of the contents, maintaining the knowledge of the popular. The collection of pieces responds to each of the two discourses mentioned above.

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Museo del queso casar de caceres online

Given the importance of keeping in memory the traditional domestic work, the Cheese Museum combines two parallel discourses: the production of Torta del Casar and the daily life of the families of the village. For this reason, some rooms of the house contain contents related to cheese, while others narrate its original function and help to a better understanding of the contents, maintaining the knowledge of the popular. The collection of pieces responds to each of the two discourses mentioned above.