Que es el aceite de linaza

Cuánto aceite de linaza por día

El aceite de linaza es increíble y tiene muchos beneficios para la salud que la mayoría de la gente desconoce. Uno de los principales beneficios del aceite de linaza es que puede ayudar a reducir la inflamación, pero también hay muchos otros usos relacionados con la salud. Este sencillo aceite puede hacer mucho por el cuerpo humano y vale la pena incorporarlo a su rutina diaria.

La razón por la que este aceite es tan saludable es que tiene una alta concentración de ácidos grasos omega-3. Es posible que ya sepa que los omega-3 son importantes para la salud general y el funcionamiento del cuerpo y que favorecen los sistemas cardiovascular, pulmonar, inmunitario y respiratorio.

Necesitamos los omega-3 para funcionar correctamente, y nuestro cuerpo los anhela. Estos ácidos grasos se encuentran en alimentos como los frutos secos, las semillas, el pescado y la soja, así como en aceites como el de linaza.

Además, hay diferentes tipos de omega-3, y aunque todos son beneficiosos para nuestra salud, el específico que se encuentra en el aceite de linaza es el ácido alfa-linolénico, también conocido como ALA. Nuestro cuerpo no produce este tipo de grasa por sí mismo porque es de origen vegetal. Sin embargo, aún podemos beneficiarnos de él porque nuestro cuerpo lo convertirá en los tipos que sí necesita para nosotros. Esto hace que el aceite de linaza sea una gran manera de que los veganos y los vegetarianos obtengan los omega-3 que necesitan.

Beneficios del aceite de linaza para la piel

Las semillas de lino también se conocen como semillas de linaza. Esta planta de aspecto razonablemente discreto, con sus flores de color azul cielo, sería demasiado fácil de pasar por alto si no fuera por todos los beneficios que ofrece.

El lino, también conocido por su nombre en latín Linum usitatissimum, pertenece a la familia de las linoides y es fácilmente reconocible por sus tallos altos y delgados, mientras que los frutos son cápsulas redondas y secas que contienen semillas doradas o marrones. Las fibras extraídas de los tallos se utilizan para hilar lino, mientras que las semillas tienen muchos usos culinarios.

El cultivo del lino era una práctica común hacia el año 4000 a.C. en las regiones de Asia y las que bordean el mar Mediterráneo. En el antiguo Egipto, el lino se consideraba un signo de pureza y se hilaba para vestir a los faraones y sacerdotes y para enterrar a las momias. El lino egipcio también se comercializaba en todo el Mediterráneo para la fabricación de velas y tejidos.

Aunque el ALA en sí mismo tiene beneficios para la salud, su mayor impacto tiende a provenir de lo que el cuerpo puede convertir en ALA. Tradicionalmente, el ALA se ha considerado un precursor de dos ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) conocidos como ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos son los mismos ácidos grasos que se encuentran en los aceites de pescado, que ayudan a proporcionar una gran cantidad de diferentes beneficios para la salud.

Beneficios del suplemento de aceite de linaza

Puede que el aceite de linaza siga siendo uno de los aceites menos utilizados en la cocina, pero cocinar con él tiene sus beneficios. El aceite de linaza se extrae de las semillas secas de la planta del lino, a menudo prensándolas en frío cuando están maduras. La etiqueta «virgen» en las botellas de aceite de linaza implica que el aceite se ha extraído únicamente por medios mecánicos, sin utilizar ningún disolvente químico. El aceite de linaza refinado implica lo contrario.

El aceite de linaza está repleto de nutrientes como el potasio y los ácidos grasos Omega-6 y Omega-3, de los cuales se ha informado que mejoran la salud del corazón, reducen la inflamación y disminuyen el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Otros beneficios probados del aceite de linaza son la reducción del colesterol, la mejora de la salud digestiva y la reducción del acné y la gravedad de los brotes.

Por lo general, el aceite es de color amarillo dorado y tiende a tener un punto de humo más bajo que otras grasas para cocinar, aproximadamente 225 °F, lo que no lo convierte en la mejor opción para cocinar a altas temperaturas o asar. No sólo puede perder parte de su sabor crujiente y a nuez cuando se cocina a altas temperaturas, sino que puede quemarse y volverse amargo y menos apetecible. La mejor opción es consumir el aceite de linaza crudo (es decir, antes de exponerlo al calor). Puede utilizarse para cocinar a baja temperatura, y como un rico complemento para aderezos de ensaladas o salsas. Dato curioso: también es el componente principal de un proceso relativamente nuevo para sazonar sartenes y cacerolas de hierro fundido, ya que pertenece a un grupo de aceites «secantes» que forman barreras protectoras en las superficies duras.

El mejor momento para tomar cápsulas de aceite de linaza

Los peces no tienen toda la diversión. El aceite de linaza, que se obtiene de las semillas maduras de la planta del lino, también es rico en ácidos grasos omega-3 como el ácido alfa-linolénico (ALA), que ayuda a mantener un corazón sano.†

Cualquiera que quiera explorar los beneficios de los ácidos grasos omega-3 en un formato sin pescado debería considerar un suplemento de aceite de linaza. El Instituto de Medicina recomienda una ingesta diaria de 1,6 g/día de ALA para los hombres y 1,1 g/día de ALA para las mujeres. Nuestros suplementos de aceite de linaza de Nature Made vienen en variedades de 1000 mg y 1400 mg.

Si está buscando un suplemento de Omega-3 sin pescado, no busque más que nuestras cápsulas de aceite de linaza. El aceite de linaza es una gran fuente natural del ácido graso omega-3 ALA, un ácido graso esencial. Los omega-3 como el ALA ayudan a mantener un corazón sano.† Muchas personas incorporan cápsulas de aceite de linaza en su régimen diario, así que si está buscando aumentar los niveles de ácidos grasos omega-3 en su cuerpo, considere consumir un suplemento diario de aceite de linaza.