Museo del cerdo burgo de osma

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Esta importante ciudad celtíbero-romana ocupa el gran cerro del Castro, que protege la actual Osma, y se identifica en el paisaje por la torre vigía islámica que se levanta en el borde rocoso del cerro. Esta atalaya formaba parte de una serie de atalayas que controlaban la frontera entre musulmanes y cristianos en la línea del Duero.

Visigoda todavía en el siglo VI, la vida de Uxama fue bastante activa, con sus obispos a la cabeza, al firmarse a partir del 597, su asistencia a los Concilios de Toledo. En el siglo VIII la conquista musulmana se produce rápidamente, aprovechando la antigua calzada romana que conectaba Uxama con las Termas (la calzada de Quinea del Cid), lo que provocó su abandono en la media de Osma del 912.

De la raza Uxama se conocen textos antiguos, monedas acuñadas y cementerios excavados, pero no hay evidencias claras en la ciudad. Los restos arqueológicos pertenecen a la ciudad romana. que a lo largo del siglo, sobre todo a partir de Tiberio, alcanzó un importante desarrollo que se reflejó en la expansión urbana y la aparición de algunos suburbios. Así, se dotó a la ciudad de una estructura urbana y de importantes edificios públicos. A finales del Imperio, la ciudad tiene un perímetro amurallado que abarca 28 hectáreas.

Un español me salva de la inanición (ruinas romanas

Pase una noche en el recinto de la Alhambra, entre jardines y fuentes que recuerdan un pasado en el que lo árabe se fundió con lo cristiano. Esta es la oportunidad exclusiva que nos brinda este Parador, un antiguo convento construido por orden de los Reyes Católicos sobre un palacio nazarí, del que aún se conservan importantes restos, como la Sala Nazarí. Este conjunto monumental ofrece al huésped tranquilos paseos por la zona y la ciudad, mientras que el propio edificio y sus jardines invitan a descubrir un interior de fantasía.

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Numerosas obras de arte y piezas de mobiliario excepcionales decoran el Claustro y las habitaciones interiores. En el comedor o en el frescor de la terraza de verano, con excepcionales vistas al Generalife, se sirve gazpacho andaluz, habas a la granadina y pastas de Santa Fé.

Tanto en el comedor como en la terraza, con magníficas vistas a los jardines del Generalife, se sirven suculentos platos como el remojón granadino, las habas con jamón, los piononos de Santa Fe, el choto de ternera y, por supuesto, el típico gazpacho andaluz. ¡Lleno de vitaminas!

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Si opta por Pamplona, no le defraudará su patrimonio histórico de primer orden, el casco antiguo, repleto de iglesias medievales, el gran ambiente y todos sus espacios verdes.  Y más aún si combina todo ello con el esplendor de sus murallas medievales, su gastronomía -con especial atención a sus pintxos- y su maravillosa agenda cultural.

Si prefiere ciudades más pequeñas, puede tomarse su tiempo para explorar el increíble patrimonio cultural de lugares como Tudela y Estella-Lizarra, y combinar la experiencia con una buena comida, naturaleza y un ritmo menos agitado. Porque se pueden hacer muchas cosas en un fin de semana.

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Más tarde llegaron los cristianos para completar el trabajo y convertir la ciudad en una verdadera joya artística. No se pierda la Plaza de los Fueros, la espectacular catedral, las iglesias y palacios de la ciudad, las callejuelas, las murallas y las torres de vigilancia.

Porque Tudela es una ciudad encantadora que combina historia y buena gastronomía, y que hay que recorrer a pie. ¿Sabía que es la cuna de las mejores verduras?  De las llanuras de inundación del río Ebro salen las alcachofas más tiernas, los espárragos, los cogollos de lechuga, las borrajas y el cardo.  Y si se junta una selección de ellas en un guiso, se obtiene el plato estrella de la región, la menestra.

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Salas de exposicionesEl Centro Cultural San Agustín cuenta con salas de exposiciones muy apreciadas por expositores, expertos y aficionados a este tipo de eventos culturales. La sala principal se encuentra en lo que era el coro de la antigua capilla del Hospital, que se amplió para dar más espacio a la zona. Cuenta con balcones que dan a la calle y a la Plaza Mayor. La exposición que más visitantes tuvo fue la organizada en 2001 con motivo del IX Centenario de la fundación de El Burgo de Osma, que fue visitada por más de 11.000 personas.

Este verano no hay teatro en Soria como lo hubo aquellos martes de agosto de 2020 en el Patio del Machado. Bueno, sí hay teatro familiar (todos los martes, en la Dehesa), teatro de títeres (del 10 al 12 de agosto), teatro de calle (del 20 al 22 de agosto) y el Kukai Dantza (el domingo 1 de agosto) con Hnuy Illa en ExPoesía (¡no te los pierdas!). Pero no desesperéis, amantes del teatro, porque en El Burgo de Osma han preparado la I Edición del Festival Epona de Teatro Histórico para este fin de semana (8, 9 y 10 de julio). La soriana Tatiana Ramos lo ha montado no sólo con tres grandes y formidables espectáculos, sino también con multitud de talleres y clases magistrales. Y lo mejor es que han podido programarlo entre los partidos de la Eurocopa. Las obras son de primer nivel, aunque no haya personajes televisivos (salvo Fernando Cayo). Obras que tienen su prestigio gracias a su calidad y no por su interés mediático. Las entradas se venden AQUÍ por 16 euros cada obra y por 40 euros el abono para las tres. Soy muy fan de los abonos, aunque no vaya a todos.