Celdilla de los panales de miel
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Miel natural cruda 100% pura co
Los apicultores pueden retirar todo el panal para cosechar la miel. Las abejas melíferas consumen alrededor de 3,8 kg de miel para segregar 450 g de cera,[1] por lo que los apicultores pueden devolver la cera a la colmena después de cosechar la miel para mejorar su rendimiento. La estructura del panal puede quedar básicamente intacta cuando se extrae la miel de él destapando y girando en una máquina centrífuga, más concretamente en un extractor de miel. Si el panal está demasiado desgastado, la cera puede reutilizarse de varias maneras, entre ellas haciendo hojas de cimentación de panales con patrón hexagonal. Estas hojas de cimentación permiten a las abejas construir el panal con menos esfuerzo, y el patrón hexagonal de las bases de las celdas del tamaño de las obreras disuade a las abejas de construir las celdas más grandes de los zánganos. Los panales nuevos y frescos se venden a veces y se utilizan intactos como miel de panal, sobre todo si la miel se unta en el pan y no se utiliza en la cocina o como edulcorante.
El panal de cría se oscurece con el tiempo, debido a los capullos vacíos y a las pieles de larvas desprendidas que se incrustan en las celdas, además de ser pisadas constantemente por otras abejas, lo que da lugar a lo que los apicultores denominan “mancha de viaje”[2] cuando se observa en los cuadros de miel en panal. Los panales de las alzas que no se utilizan para la cría (por ejemplo, mediante la colocación de un excluidor de reinas) permanecen de color claro.
Panal de miel de jardín silvestre
Las estructuras en forma de panal son estructuras naturales o hechas por el hombre que tienen la geometría de un panal para permitir la minimización de la cantidad de material utilizado para alcanzar un peso y un coste de material mínimos. La geometría de las estructuras en forma de panal puede variar mucho, pero la característica común de todas ellas es un conjunto de celdas huecas formadas entre finas paredes verticales. Las celdas suelen tener una forma columnar y hexagonal. Una estructura en forma de panal proporciona un material con una densidad mínima y unas propiedades de compresión fuera del plano y de cizallamiento fuera del plano relativamente altas[1].
Los materiales estructurales en forma de panal de abeja fabricados por el hombre se suelen fabricar superponiendo un material en forma de panal entre dos capas finas que proporcionan resistencia a la tensión. Esto forma un conjunto similar a una placa. Los materiales de nido de abeja se utilizan ampliamente cuando se necesitan superficies planas o ligeramente curvadas y su alta resistencia específica es valiosa. Por esta razón se utilizan mucho en la industria aeroespacial, y los materiales de nido de abeja de aluminio, fibra de vidrio y materiales compuestos avanzados aparecen en aviones y cohetes desde la década de 1950. También se encuentran en muchos otros campos, desde los materiales de embalaje en forma de cartón alveolar a base de papel, hasta los artículos deportivos como los esquís y las tablas de snowboard.
Explicación del patrón de nido de abeja
¿Alguno de esos libros nos dice la inclinación, en grados, con la que las abejas construyen sus celdas para que la miel no se escape al taparlas? No lo encuentro en ningún sitio. Parece que hace 40-50 años todos los artículos sobre abejas melíferas que leí tenían la respuesta. Entonces, ¿qué pasó? ¿Hemos pasado de que todo el mundo lo sepa a que nadie lo sepa? ¿Solían pensar que todas tenían el mismo ángulo y ahora piensan que las construyen con algunos grados de diferencia?
Mencioné esta medida hace varios años en un post titulado “Por qué la miel no se sale del panal”. La razón de las celdas inclinadas es obvia. El néctar es tan espeso como el agua y saldría fácilmente de una celda horizontal. Incluso la comida de cría y las larvas podrían deslizarse y caer por la colmena con un splat si las celdas no estuvieran bien inclinadas.
En mi post anterior, utilicé los números que encontré en The Beekeeper’s Handbook. En la página 19 los autores escriben: “Las celdas del panal no se encuentran en un plano completamente horizontal: las aberturas están inclinadas ligeramente hacia arriba entre 9 y 13°. Esto evita que los materiales almacenados y la cría se derramen o rueden fuera de las celdas antes de taparlas con cera.”
Patrón de colmena hexagonal
Todo el mundo sabe lo que es la miel, pero muchos no están familiarizados con el panal. Entonces, ¿qué es el panal y qué se puede hacer con él? Si siente curiosidad por este pegajoso, dulce y hermoso alimento dorado, siga leyendo para descubrir todo lo que necesita saber sobre el panal.
Lo primero es lo primero: ¿Qué es el panal? Al igual que la miel, el panal es una sustancia comestible formada por formas hexagonales creadas por las abejas. Tanto la miel como el panal comienzan en forma de néctar de flores. Al ser digerido y regurgitado por las abejas, el néctar se convierte en miel, que luego puede transformarse en panales de cera. Las abejas utilizan los panales para almacenar sus larvas, cera, polen de abeja, propóleos, jalea real y miel en la colmena. Además de almacenar, los panales crean una estructura y proporcionan protección a la colmena.
La estructura del panal está formada por dos partes principales: la superficie principal, que es firme y tiene textura, y la parte de la miel y el néctar, que se almacena dentro de los compartimentos hexagonales. El panal crudo que se puede comer está formado por las celdas cerosas y geométricas del interior de la colmena, así como por la miel y el polen que se encuentran entre las celdas. El panal es único porque no necesita ser procesado: es un producto final directamente de la colmena. El panal es una versión algo sólida de la miel líquida, pero es un producto crudo en su forma más auténtica.
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